반응형 병배차1 보이차 이야기/ 고수차에 대하여 많은 보이차를 처음 접하는 분들이 숙차를 보이차로 아는 경우가 많고 후에 생차를 접하게 되면 대부분 재배차로 만든 생차를 음용하게 되다 보니 불편함을 느껴서 생차를 멀리 하는 경우도 있습니다. 그러나 보이차는 생차이고 생차인 고수차가 진정한 보이차입니다. ●고수차의 이해 고수차(古樹茶)는 수령이 오래된 야생상태의 교목인 고차수(古茶樹)에서 채엽한 잎으로 제다한 차를 말합니다. 일반적으로 수령이 100년이상인 야생교목 차나무인 경우 고수차(古樹茶)라 부르고 30년에서 100년사이인 야생교목 차나무에서 채엽한 경우 대수차(大樹茶), 30년 이하인 경우는 소수차(小樹茶)라고 합니다. 최근에 50년이 넘은 경우 노수차(老樹茶)라는 명칭도 쓰는 것 같습니다만 교목과 관목 차나무의 구분없이 통칭해서 부르는 이름으로.. 2020. 11. 17. 이전 1 다음 반응형
