보이차 이야기 / 차(TEA)란 무엇인가?
차는 오랜 역사를 가지고 있으며 많은 장점을 가진 문화이자 생활입니다. 오늘은 차의 종류와 차의 장점에 대해 알아보겠습니다. 1. 차(TEA)의 종류 밖에 나가면 커피 전문점은 흔하지만 차(TEA)를 마실 수 있는 곳은 찾기 어렵습니다. 커피는 대중화되었지만 차는 아직까지는 대중화와 거리가 있는 게 사실입니다. 차는 색상, 발효방식, 생산국에 따라 다양하게 분류할 수 있습니다. 색상에 따라서는 녹차, 황차, 백차, 청차, 홍차, 흑차로 나뉘며, 발효방식에 따라 전혀 발효시키지 않은 불발효차, 조금 발효시킨 후에 볶은 반발효차, 건조와 발효를 동시에 진행시킨 발효차, 계속 발효를 시키는 후발효차로 구분하고 중국, 인도, 스리랑카, 영국, 케냐등 여러 나라가 주요 생산지입니다. 발효는 찻잎에 남아있는 미생물..
2020. 11. 17.
